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题名:
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发酵工程实验教程 / 姜伟, 曹云鹤主编 , |
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ISBN:
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978-7-03-041113-6 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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xii, 221页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书分为36个实验，其中包括抗真菌的放线菌筛选、蛋白酶产生菌的筛选、紫外线诱变、亚硝基胍诱变、发酵微生物菌种的保藏与复壮、气相色谱的原理及其在发酵中的应用、质谱的原理及其在发酵中的应用等内容。 |
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主题词:
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发酵工程 实验 |
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中图分类法:
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TQ92-33 版次： 5 |
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主要责任者:
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姜伟 主编 |
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主要责任者:
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曹云鹤 主编 |
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附注:
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普通高等教育“十二五”规划教材 |