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题名:
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舌尖上的历史 / (美)汤姆·斯坦迪奇著 , 杨雅婷译 |
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ISBN:
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978-7-5086-4600-8 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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218页 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中信出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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在人类历史中，食物是许多重大改变的背后主因：社会改革、政治改组、土地竞争、工业发展、军事冲突，以及经济扩张。《舌尖上的历史》这本生动的作品，就是在告诉大家，因为食物而产生的一系列变化，如何改变和塑造我们今日的社会和其游戏规则。无论古代或现代，食物对于历史进程的影响力一样强大。本书结合各种领域的观念，从基因到考古、从人类学到经济学，并且把食物看成科技产物的成果，成为一本从食物写人类历史和文明发展的作品。 |
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主题词:
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饮食 文化史 世界 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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其它题名:
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食物、世界大事件与人类文明的发展 |
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主要责任者:
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斯坦迪奇 著 |
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次要责任者:
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杨雅婷 译 |