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题名:
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食品营养与安全技能实训教程
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主编李志香
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ISBN:
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978-7-5019-8097-0
价格：
CNY28.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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194页
图
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2014
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内容提要:
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本书分为三部分，主要内容包括：食品中营养素测定技能训练、公共营养技能训练、食品安全检测技能训练。
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主题词:
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食品营养学
高等职业教育
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主题词:
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食品卫生学
高等职业教育
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中图分类法:
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R15
版次：
5
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主要责任者:
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李志香
主编
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附注:
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高等职业教育“十二五”规划教材
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