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题名:
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园艺产品贮藏加工学综合实验指导 / 李君兰, 康慧仁编著 , |
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ISBN:
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978-7-5490-0616-8 价格： CNY38.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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299页 图 23cm |
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出版发行:
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出版地： 兰州 出版社： 甘肃文化出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书主要介绍了食品科学与工程专业园艺产品贮运加工学相关的国家标准分析方法，及国内外常用的参考方法。书中的相关实验均列举了具体的方法，实验的可操作性强。书稿的条理清晰，行文严谨，图文并茂，学术性强。 |
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主题词:
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园艺作物 贮藏 |
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主题词:
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园艺作物 加工 |
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中图分类法:
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S609 版次： 5 |
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主要责任者:
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李君兰 编著 |
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主要责任者:
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康慧仁 编著 |