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题名:
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品读潮菜
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许永强著
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ISBN:
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978-7-5360-7084-4
价格：
CNY36.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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91页
彩图
21cm
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出版发行:
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出版地：
广州
出版社：
花城出版社
出版日期：
2014
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内容提要:
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本书采用图文并茂的方式介绍潮汕饮食文化，详述了潮菜的文化历史、时节食俗、名厨名菜、各种原料及其制作工艺。
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主题词:
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饮食
文化
潮州
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主题词:
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饮食
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中图分类法:
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TS971.2(265.3)
版次：
5
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中图分类法:
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TS971.2
版次：
5
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主要责任者:
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许永强
著
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