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题名:
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绝色百味家常菜 / 郑伟乾编著 , 郭刚摄影 |
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ISBN:
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978-7-229-07694-8 价格： CNY28.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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174页 彩图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 重庆 出版社： 重庆出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书精选最受大众欢迎的美味家常菜,按照猪肉类、牛肉类、羊肉兔肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜菌菇类、豆制品类细分类别,选菜经典、食材易得。每道菜均配有详细的步骤讲解和精美的图片。书中还介绍了食材的功效及特点,让您在制作美食的过程中掌握营养搭配。此外,还特别加入烹饪技巧、刀工技法、现代家用厨具介绍等基础烹饪知识。 |
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主题词:
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家常菜肴 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.127 版次： 5 |
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主要责任者:
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郑伟乾 编著 |
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次要责任者:
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郭刚 摄影 |
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附注:
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绝色菜系 |