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题名:
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经典粤菜
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张鹏主编
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ISBN:
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978-7-5502-2966-2
价格：
CNY29.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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229页
彩图
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
北京联合出版公司
出版日期：
2014
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内容提要:
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粤菜是我国四大菜系之一，本书把经典粤菜分为素菜类、畜肉类菜、禽蛋类、水产海鲜类。每种菜品均介绍了营养分析、原料准备、调料准备、做法演示等项目，以帮助读者掌握经典粤菜的烹调技术和健康知识，吃出品味和健康。
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主题词:
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粤菜
菜谱
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中图分类法:
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TS972.182.65
版次：
5
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中图分类法:
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TS972.1
版次：
5
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主要责任者:
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张鹏
主编
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