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题名:
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小嶋教你做蛋糕 / (日) 小嶋留味著 , 于春佳译 |
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ISBN:
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978-7-5375-6680-3 价格： CNY35.00 (含光盘) |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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63页 彩图 26cm 光盘1片 |
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出版发行:
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出版地： 石家庄 出版社： 河北科学技术出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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草莓奶油蛋糕，是日本蛋糕店的“定番”，即每家店都会出品的基本款。轻盈柔软的海绵蛋糕和浓郁的鲜奶油、酸甜的新鲜草莓混合在一起，每一口都是多重的美味体验。小嶋老师的蛋糕配方，以平衡的原料配比、超详细的操作步骤见长，使蛋糕充分发挥出优质的原料风味。本书收录包括草莓奶油蛋糕在内的多个经典配方，并附赠由小嶋老师亲自示范的DVD，将大家最难掌握的操作细节一一展现。让您在家中也能做出正宗的小嶋式蛋糕。 |
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主题词:
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蛋糕 糕点加工 |
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中图分类法:
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TS213.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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小嶋留味 著 |
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次要责任者:
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于春佳 译 |