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题名:
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茶艺与服务 / 单慧芳, 何山主编 , |
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ISBN:
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978-7-113-17613-6 价格： CNY26.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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121页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国铁道出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书结构上采用产品导向，通过典型情景引领进行情景描述、情景分析，引出解决客人需求的方法步骤以及相关知识、相关技能，并提供技能训练方法、训练要求和综合评价；每一单元均通过一个产品引出一次产品实现描述、分析，进而引出教学内容；教材中的理论知识部分尽量以够用、实用为原则；与行业岗位紧密结合，尽量弥补教学与岗位的脱节，增强教学内容的实用性，可操作性、有效性；教材增设对知识与技能的三级评价，其中一级评价是指学生能基本掌握相关知识和相关技能；二级评价是指学生能独立完成工作任务并较为熟练地运用相关知识；三级评价是指学生能熟练运用相关知识与相关技能，并能解决遇到的特殊问题。 |
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主题词:
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茶叶 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.21 版次： 5 |
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主要责任者:
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单慧芳 主编 |
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主要责任者:
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何山 主编 |
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版次:
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第2版 |