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题名:
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最易学会的家常川湘菜1000例 / 主编邴吉和 , |
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ISBN:
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978-7-5390-4887-1 价格： CNY28.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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256页 彩图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 南昌 出版社： 江西科学技术出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书精选了川湘菜中最令人味觉“迷醉”的经典菜肴，专业大厨教你使用川菜专用的调味料、湘菜的特色调味品，教您用拌、炒、烧等普通厨艺做出令人称绝的地方特色。两大主题，千种经典菜肴，此生必学的经典川湘菜齐聚这里。详尽的操作方法、科学的营养搭配，让您在最短的时间内做出最地道的川湘菜！ |
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主题词:
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家常菜肴 川菜 |
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主题词:
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家常菜肴 湘菜 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.182.64 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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邴吉和 主编 |