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题名:
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现代酒店管理 / 都大明著 , |
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ISBN:
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978-7-309-10747-0 价格： CNY32.50 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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205页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 上海 出版社： 复旦大学出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书共分五篇，首先对酒店发展史提出了各领风骚数百年的新观点，而后从现代酒店业概述、餐饮业概述、住宿业概述到现代酒店经营管理（酒店经营管理概况、酒店营销管理、酒店人力资源管理、酒店信息与财务管理、酒店物资设备与安全管理、酒店危机管理），介绍了现代酒店业管理的各个层面与环节。 |
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主题词:
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饭店 企业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 5 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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都大明 著 |
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版次:
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第2版 |
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附注:
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“十二五”职业教育国家规划教材 |