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题名:
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我的第一本中式面食书 / 糖小饼著 , |
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ISBN:
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978-7-5127-0921-8 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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167页, [2] 页图版 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国妇女出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书从饺子、包子、饼、面条和小吃等方面介绍了家常面食的制作方法，每款面食均配有详细的步骤图。此外，还介绍了制作面食常用的材料与工具、揉面和发面、下剂和擀皮等面团制作方法，帮助新手们更快更好地掌握中式面食的制作。 |
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主题词:
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面点 制作 中国 |
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中图分类法:
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TS972.116 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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其它题名:
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面面俱到 |
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主要责任者:
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糖小饼 著 |