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题名:
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饮食从业人员卫生知识培训教材 / 潘承法主编 , |
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ISBN:
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978-7-5091-7553-8 价格： CNY32.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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216页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民军医出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书分为7章，分别介绍了食源性致病因素的基本常识、常见食源性疾病的特点及预防原则、饮食卫生管理要求，以及膳食营养等内容，书末附《中华人民共和国食品安全法》。 |
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主题词:
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饮食卫生 培训 |
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中图分类法:
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R155 版次： 5 |
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主要责任者:
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潘承法 主编 |