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题名:
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新型糖果生产工艺与配方
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张忠盛, 赵发基编著
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ISBN:
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978-7-5019-8731-3
价格：
CNY48.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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350页
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2014
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内容提要:
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本书讲述了糖果新产品有老类别新品种，如硬质糖果原味硬糖，焦香糖果花式太妃糖和巧克力抛光糖；口香糖新型甜味料的应用。
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主题词:
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糖果
配方
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中图分类法:
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TS246.4
版次：
5
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主要责任者:
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赵发基
编著
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主要责任者:
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张忠盛
编著
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