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题名:
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家庭常见食品营养与安全问题 / 主编邹宇华 , 插图林璜, 劳明彪 |
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ISBN:
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978-7-117-18272-0 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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16, 159页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民卫生出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书分四篇逐一介绍了营养基本知识、四季饮食、不同生理时期的营养和膳食、不同职业人群的合理营养、家庭饮食食疗、食物禁忌、食品安全选购与鉴别、食品腐败和加工贮藏、食源性疾病--食物中毒和预防、食源性疾病--肠道传染病和预防、食品器具和包装材料安全、食品添加剂小常识、食品安全消费权益、食品中毒事件案例回放、特色佳肴介绍等。 |
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主题词:
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食品营养 基本知识 |
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主题词:
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食品安全 基本知识 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： 5 |
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主要责任者:
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邹宇华 主编 |
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次要责任者:
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林璜 插图 |
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次要责任者:
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劳明彪 插图 |