|
题名:
|
万能面包机&配餐 / (日)滨田美里著 , 刘祎译 |
|
ISBN:
|
978-7-5112-7251-5 价格： CNY39.80 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
144页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 光明日报出版社 出版日期： 2014 |
|
内容提要:
|
本书介绍了使用面包机制作的各种各样的面包，并以面包机为基础制作的意大利面、蝴蝶面、炸酱面、乌冬面、煎饼、春饼、年糕等，以及将面包机与烤箱配合制作出的牛角面包、黄油卷、甜甜圈等塑形面包。为了使面包吃起来不那么单调，本书作者还将面包改良成各种口味的三明治，搭配自制的沙拉、奶酪、配菜、拌酱等，让面包更加美味。在书的最后，作者介绍了如何将变硬的面包“变废为宝”，以及解答了制作面包过程中的问题，全面指导读者使用面包机轻松制作美味面包，让面包机里的面包变身餐桌上的美食。 |
|
主题词:
|
面包 制作 |
|
中图分类法:
|
TS213.2 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
滨田美里, 著 |
|
次要责任者:
|
刘祎 译 |