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题名:
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茶与健康的科学研究 / 中国科协学会学术部编 , |
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ISBN:
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978-7-5046-6613-0 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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150页 肖像 23cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国科学技术出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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与会专家学者围绕“茶叶对健康的有益影响在动物学试验、人体模拟试验和流行病学试验中的结果差异探析”、“茶叶在传统医学与现代科学研究之间的定位”、“茶在中医理论中性和味特点划分与化学成分的关系”、“茶叶中矿物质元素（铁、钙、铝、锰、氟、稀土等）对人体健康的利弊作用”、“饮茶对营养物质吸收的影响（不同茶类、隔夜茶、女性“三期”、饮茶量、吃茶、解酒、用餐、减肥、降脂等）”、“客观评估外源性污染物质（农药残留等）对茶叶质量安全风险的影响”等多个议题，展开踊跃交流，新思想和新观点碰撞激烈，学术思想极为活跃。 |
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主题词:
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茶叶 关系 |
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中图分类法:
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TS971.21(2) 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.21 版次： 5 |
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主要责任者:
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沈爱民 主编 |
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责任者附注:
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勒口题：主编沈爱民 |
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主要团体责任者:
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中国科学技术协会学会 编 |