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题名:
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发酵工程简明教程
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燕平梅编著
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ISBN:
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978-7-5114-2314-6
价格：
CNY35.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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211页
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国石化出版社
出版日期：
2014
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内容提要:
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本书系统介绍了发酵工程的基本内容及技术，全书共十二章内容，主要包括发酵菌种的筛选方法、优良发酵菌种的育种方法、发酵原料配制方法、种子的制备等。
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主题词:
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发酵工程
高等学校
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主题词:
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发酵工程
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中图分类法:
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TQ92
版次：
5
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主要责任者:
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燕平梅
编著
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