|
题名:
|
烘焙课堂 / 美)柯达·布莱克著 , (美)弗雷德里克·卢卡诺摄影 |
|
ISBN:
|
978-7-5352-6855-6 价格： CNY48.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
235页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 武汉 出版社： 湖北科学技术出版社 出版日期： 2014 |
|
内容提要:
|
针对烘焙初学者和爱好者，每本书包括70种法式经典配方，即使是小小的面包也有无穷的变化。法国大厨亲自示范，且都配有清晰的步骤图，材料清单和制作方法，提高成功率。针对烘焙初学者和爱好者，每本书包括70种法式经典配方，即使是小小的面包也有无穷的变化。法国大厨亲自示范，且都配有清晰的步骤图，材料清单和制作方法，提高成功率。 |
|
主题词:
|
面包 烘焙 |
|
中图分类法:
|
TS213.2 版次： 5 |
|
其它题名:
|
面包 |
|
主要责任者:
|
布莱克, 著 |
|
次要责任者:
|
卢卡诺, 摄影 |
|
次要责任者:
|
尚文君 译 |