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题名:
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葡萄酒香气鉴赏手册 / (法)皮埃尔·卡萨米亚,(法)米歇尔·莫西弗著 , 姚汨醽, 张连爽编译 |
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ISBN:
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978-7-122-20302-1 价格： CNY89.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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184页 彩图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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品味一瓶香气四溢的葡萄酒确实是一件心旷神怡的美事，酒中的各类香味物质可以瞬间把人带进或果香满园、或花香满地、或落叶青苔般的境界。而初学葡萄酒品尝的人通常会很迷惑：葡萄酒中的气味物质不仅复杂多样，而且还显得变幻莫测、难以捉摸。本书以发现酒香的奥秘开始，帮助读者解密香气的组成，识别葡萄酒香气的庞大家族。就让著名法国品酒大师，带领我们一起领略葡萄酒香气的无限魅力吧！ |
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主题词:
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葡萄酒 品鉴 |
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中图分类法:
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TS262.6-62 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS262.6 版次： 5 |
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主要责任者:
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卡萨米亚 著 |
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主要责任者:
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莫西弗 著 |
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次要责任者:
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姚汨醽 编译 |
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次要责任者:
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张连爽 编译 |