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题名:
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饮食人类学 / 李德宽, 田广编著 , |
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ISBN:
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978-7-227-05740-6 价格： CNY56.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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348页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 银川 出版社： 宁夏人民出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书系统阐述了饮食人类学的原理和应用问题，内容包括饮食人类学的缘起与学术范式、民族志与饮食研究、人类饮食文化考、饮食与自然环境、饮食与社会政治文化、饮食与经济社会发展等。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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中图分类法:
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TS971.2(2) 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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李德宽 编著 |
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主要责任者:
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田广 编著 |
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附注:
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吉首大学中国应用人类学高级研究院策划并资助 |