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题名:
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舌尖上的世界 / (美)詹姆斯·奥瑟兰主编 , 张云燕译 |
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ISBN:
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978-7-5122-0575-8 价格： CNY168.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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268页 图 (部分彩图) 25x27cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国民族摄影艺术出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书是获得多项国际大奖的美国杂志《美味》（SAVEUR）编辑们精心挑选的，来自全球的、令人惊叹的美食摄影编年史。这精选的一张张栩栩如生的照片，传达了一项鼓舞人心的事实：人们每一天都在通过烹饪美食养活自己。这本绝无仅有的美食摄影集，搜集于十多年间的国际报道，挑选自从成千上万的摄影照片。它为我们提供了一次史无前例的机会，让我们能访问那些不同地区、不同语言的家庭厨师和专业厨师，向他们询问：谁创造了这些菜，他们来自哪里？在本书中，我们能看到美国查尔斯顿的厨师炸出最好的猪排，墨西哥萨尔特卡斯普通人家酿造的最新鲜奶酪，拉托维亚里加母女制作的丰盛的晚餐……这一串串烹饪的视觉故事，给我们的平凡的生命带来如同观看史诗《奥德赛》般的体验。本书附赠一份全球地图，以让您知道每一个烹饪故事发生的地点，同时还为您提供了本书中出现的50款美食的食谱，以飨读者。 |
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主题词:
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饮食 文化 世界 |
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中图分类法:
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TS971-64 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS971.1 版次： 5 |
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其它题名:
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环球美食之旅 |
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主要责任者:
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奥瑟兰, 主编 |
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次要责任者:
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张云燕 译 |