|
题名:
|
茶叶加工工 / 王云主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5045-8722-0 价格： CNY21.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
162页 图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国劳动社会保障出版社 出版日期： 2010 |
|
内容提要:
|
本书分为基础知识和操作技能两个部分，内容包括茶叶基础知识、食品安全与操作安全、加工准备、主要加工过程控制、质量检验。 |
|
主题词:
|
茶叶加工 技术培训 |
|
中图分类法:
|
TS272.4 版次： 4 |
|
中图分类法:
|
TS272.4 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
王云 主编 |
|
附注:
|
职业技能培训鉴定教材 |