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题名:
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餐饮部经理管理手册 / 薛永刚, 孙勇兴编著 , |
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ISBN:
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978-7-5119-0654-0 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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188页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国时代经济出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书从餐饮部经理管理岗位进行了编写，重点是突出从业人员的管理技能。既适用于职业院校、企业和职业培训机构大力开展订单式培训、定向培训、定岗培训、劳动预备制培训，同时，也适用于从业者通过自我阅读和学习，提升自己的从业技能和管理技能。本书最大的特点就是以就业为导向，突出实用性、专业性，重点培养从业人员的技术运用能力和岗位工作能力。 |
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主题词:
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饮食业 企业管理 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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薛永刚 编著 |
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主要责任者:
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孙勇兴 编著 |
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附注:
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全国酒店服务业标准化就业培训教材 |