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题名:
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白手起家，餐饮开店全程实战手册 / 方辉, 邸原平编著 , |
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ISBN:
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978-7-5454-1399-1 价格： CNY30.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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203页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东经济出版社 出版日期： 2012 |
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内容提要:
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本书主要从前期餐饮店项目选择、定位，到中期选址、装修、办理手续、设备人员配备，再到后期经营中的促销、菜品与服务质量控制、食品安全及餐饮店卫生各个角度进行了讲述。 |
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主题词:
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饮食业 商业经营 |
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中图分类法:
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F719.3-62 版次： 5 |
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中图分类法:
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F719.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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方辉 编著 |
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主要责任者:
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邸原平 编著 |