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题名:
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简明食品检验工手册 / 主编师邱毅, 逯家富 , |
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ISBN:
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978-7-111-44552-4 价格： CNY45.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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xi, 575页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 机械工业出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本手册是根据食品检验人员和食品质量管理人员的需要编写的，主要内容包括食品检验基础知识、样品的采集与预处理、试验结果的数据处理、常用的化学分析基本方法、常用的仪器分析法、微生物检验技术、食品理化检验。书后附有大肠菌群最可能数(MPN)检索表和金黄色葡萄球菌最可能数(MPN)检索表。 |
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主题词:
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食品检验 |
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中图分类法:
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TS207-62 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS207 版次： 5 |
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主要责任者:
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师邱毅 主编 |
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主要责任者:
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逯家富 主编 |