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题名:
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中国名菜辞典
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李朝霞主编
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ISBN:
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978-7-5377-3090-7
价格：
CNY59.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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40, 908页, [8] 页图版
图
21cm
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出版发行:
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出版地：
太原
出版社：
山西科技出版社
出版日期：
2008
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内容提要:
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本辞典包括菜系·筵席，畜兽肉类菜肴，禽蛋类菜肴，海嘿鱼类菜肴，参、虾、蟹、贝类菜肴，蔬菜瓜果类菜肴，仿制古典菜肴，民族特色菜肴及汤、羹、饮品类，菜肴烹调技法，菜肴原料。
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主题词:
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菜谱
中国
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中图分类法:
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TS972.182
版次：
5
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中图分类法:
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TS972.1
版次：
5
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主要责任者:
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李朝霞
主编
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