|
题名:
|
发酵工程实验简明教程 / 主编张祥胜 , |
|
ISBN:
|
978-7-305-14039-6 价格： CNY28.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
159页 图 23cm |
|
出版发行:
|
出版地： 南京 出版社： 南京大学出版社 出版日期： 2014 |
|
内容提要:
|
本书涵盖发酵工程上游、中游和下游技术，包括菌种筛选、菌种改良、摇瓶发酵条件优化、液体和固体发酵罐操作、发酵产物提取、定性和定量分析，最后介绍几个发酵工艺实例，便于掌握发酵工程的基本操作。 |
|
主题词:
|
发酵工程 实验 |
|
中图分类法:
|
TQ92-33 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
张祥胜 主编 |
|
附注:
|
江苏省重点建设学科——生物工程学科 江苏省级特色专业——生物科学 盐城师范学院校级重点教材立项资助出版 |