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题名:
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舌尖上的健康 / 主编谭峰, 程南方 , |
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ISBN:
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978-7-117-18280-5 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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18, 350页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 人民卫生出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书内容包括食物营养、合理烹饪、中医饮食指导、食物分类介绍、常见病症食疗等饮食健康内容的多个方面，涵盖了营养学、烹饪学、中西医学等多个学科领域，内容全面，阐述周致，知识性强，信息量大，侧重实用。本书特点：1.本书详细地阐述了中医四气、五味、五色、归经、体质等理论及其对于日常饮食的具体指导，这是本书亮点之一。2.内容全面具体，前后呼应，浑然一体。3.形式方面：图文并茂，表格归纳使内容一目了然，方便读者阅读理解；相关知识点或实用小方法用浅色字体标出，增加了可读性，提高读者的阅读兴趣。4.书中数据乃至观点，均有理可据或经实践验证。引用力求权威、最新。保证了内容的科学、客观、准确、规范。 |
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主题词:
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食物养生 |
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中图分类法:
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R247.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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谭峰 主编 |
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主要责任者:
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程南方 主编 |