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题名:
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食品安全消费攻略 / 胡卫中编著 , |
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ISBN:
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978-7-5178-0691-2 价格： CNY18.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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123页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 杭州 出版社： 浙江工商大学出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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本书内容分为三个部分。第一部分介绍常见食品危害因素、食品危害因素对日常消费食品的污染情况及各类食品危害因素对身体健康的影响。第二部分从日常消费食品及饮食器具的角度介绍各种食品安全隐患问题，并推荐了多种实用的食品质量鉴别方法。第三部分介绍了日常生活中规避食品安全风险的各种实用方法。 |
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主题词:
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食品安全 基本知识 |
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中图分类法:
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TS201.6 版次： 5 |
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主要责任者:
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胡卫中 编著 |
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附注:
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浙江省社科联社科普及出版资助项目 |