|
题名:
|
家常清真菜 / 李义哈主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5384-8174-7 价格： CNY29.90 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
255页 彩图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2014 |
|
内容提要:
|
清真菜又称回族菜，广义上指信仰伊斯兰教的中国少数民族的饮食菜肴。本书精选200余款经典的家常清真菜肴，分为蔬菜、畜肉、禽蛋豆制品、水产品、主食，用分步图解的方式讲解菜肴的制作过程，内容丰富，讲解细致，传统经典，简单易学。 |
|
主题词:
|
清真菜肴 菜谱 |
|
中图分类法:
|
TS972.17 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
TS972.1 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
李义哈 主编 |