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题名:
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最上瘾的绝味川菜 / 大菜著 , |
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ISBN:
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978-7-5019-9890-6 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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261页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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辣，是矜持，也是火爆，试过方知人生百味。本书设置川菜食材基础处理，调料介绍，地道川菜凉菜与热菜，川味经典主食与小吃等章节。 地道川菜，用二荆条辣椒、泡椒、郫县豆瓣酱、芽菜等调味，烹饪出的热辣麻香如同热恋。传统川菜的创新做法，更符合年轻人的口味！除了详细的步骤指导，过程说明，还精心设置“明白地吃”和“一般人我不告诉他”小栏目。 跟着书中步骤，让您一步一步轻松做出地道川菜！ |
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主题词:
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川菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182.71 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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大菜 著 |