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题名:
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面点新手必备的第一本书 / 胡涓涓著 , |
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ISBN:
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978-7-5349-6216-5 价格： CNY79.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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424页 彩图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 郑州 出版社： 河南科学技术出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书以九大主食（摊饼面糊类、冷水面食类、烫面类、发面类、发糕类、酥皮类、糕皮类、中式米制品、其他）为主轴，设计出140道最受欢迎的中式面食与点心（牛肉饼、烧饼、馒头、包子、煎饼、烙饼、汤圆、凤梨酥、太阳饼等等），甜咸兼具，样样都有。 |
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主题词:
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面食 制作 |
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中图分类法:
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TS972.132 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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其它题名:
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140道中式面食与点心全图解 |
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主要责任者:
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胡涓涓 著 |