题名:
蛋糕裱花大全
/ 王森编著 ,
ISBN:
978-7-5436-9397-5 价格： CNY68.00
语种:
chi
载体形态:
396页 彩图 25cm
出版发行:
出版地： 青岛 出版社：
青岛出版社
出版日期： 2013
内容提要:
本书共分为五部分，主要内容包括：蛋糕坯的制作、奶油裱花蛋糕、巧克力裱花蛋糕、翻糖裱花蛋糕、栗子裱花蛋糕。
主题词:
蛋糕
糕点加工
中图分类法:
TS213.23 版次： 5
主要责任者:
王森
编著