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题名:
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中国制油史 / 何东平, 袁剑秋, 崔瑞福主编 , |
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ISBN:
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978-7-5184-0047-8 价格： CNY100.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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238页 图, 肖像 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书阐述了中国古代油脂的起源、制油业的形成及近代中国油脂工业的兴起与发展历程。既有中国古代制油业的形成和发展又有中国近代制油业的史料。对于从事油脂科技的人员，研究和了解中国古代、近代制油技术的全貌，探讨其发展规律，吸取精华，弃其糟粕，古为今用，无疑有借鉴历史、温故而知新的作用。 |
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主题词:
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油脂制备 工业史 中国 |
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中图分类法:
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TQ64-092 版次： 5 |
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主要责任者:
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何东平 主编 |
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主要责任者:
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袁剑秋 主编 |
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主要责任者:
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崔瑞福 主编 |