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题名:
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现代饭店管理 / 朱承强, 杨瑜编著 , |
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ISBN:
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978-7-04-041491-2 价格： CNY32.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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319页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 高等教育出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书围绕现代饭店的运营过程，从饭店的经验理念到实践、饭店的战略模式到选择、饭店的投资与决策分析、饭店的组织与机构设置、饭店市场营销的策划与实施、饭店服务质量测定与控制、饭店人力资源开发与管理及饭店绩效评价体系与分析等方面，系统地阐述了现代饭店管理的原理、内容及方法。 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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中图分类法:
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F719.2-43 版次： 5 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 5 |
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主要责任者:
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朱承强 编著 |
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主要责任者:
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杨瑜 编著 |
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版次:
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第3版 |