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题名:
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中华传世美食烹饪方法一本全 / 马俊潼著 , |
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ISBN:
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978-7-5104-5108-9 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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215页 彩图 25cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 新世界出版社 出版日期： 2015.4 |
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内容提要:
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舌尖上的中华美食，本书是一部美食类图书，从八大菜系到精彩的各地小吃，从食材选择到刀工处理，再到烹饪方法，详细地描写了食物的制作过程以及制作技巧，并辅以相关图片，图文结合，生动形象地为读者展示了舌尖上的中华美食。 |
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主题词:
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中式菜肴 烹饪 |
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中图分类法:
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TS972.117 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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马俊潼, 著 |