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题名:
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中医药膳学 / 左铮云，刘志勇，乐毅敏主编 , |
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ISBN:
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978-7-5132-1968-6 价格： CNY48.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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18,344页 彩照 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国中医药出版社 出版日期： 2015 |
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内容提要:
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本书概括了中医药膳的理论基础，详述了中医药膳常用的中药材及食材，从营养及化学成分方面介绍了上述材料的医学特征及烹制技术，并分述了各科常见病的病因病机、诊断及食疗保健药膳的配制和膳谱。本书配有近60帧保健药膳图谱。 |
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主题词:
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食物疗法 |
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中图分类法:
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R247.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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左铮云 主编 |
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主要责任者:
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刘志勇 主编 |
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主要责任者:
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乐毅敏 主编 |
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主要团体责任者:
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江西中医药大学 主编 |