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题名:
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现代酒店管理 / 姚建中著 , |
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ISBN:
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978-7-5637-3143-5 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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178页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 旅游教育出版社 出版日期： 2015.4 |
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内容提要:
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《现代酒店管理：理论、实务与案例》在现代酒店管理的理论和实践方面有全新的理解和阐述，注重知识的系统性、前沿性和实用性。全书共十一章，从现代酒店概述及基础管理理论入手，详细介绍了现代酒店组织系统管理、房务系统管理、餐饮系统管理、服务质量管理、人力资源管理、财务管理、设备管理、市场营销管理和安全管理等内容。每章都有大量的实务引导和案例分析，并提出现场应用的研讨课题。 |
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主题词:
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饭店 企业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 5 |
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其它题名:
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理论、实务与案例 |
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主要责任者:
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姚建中 著 |