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题名:
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营养健康与疾病预防 / 主编江松敏 , |
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ISBN:
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978-7-5163-0546-1 价格： CNY75.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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439页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 军事医学科学出版社 出版日期： 2014.11 |
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内容提要:
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常见慢性病的预防以体重控制为中心环节，正常的体重将会使你远离大多数的慢性疾病，而养成良好的饮食与生活习惯就可以很好地控制体重；而适当运动不仅有利于体重的维持，而且能增强我们的体质；环境污染（家庭小环境与自然大环境）是常见慢性病的另一大原因，因而保护环境人人有责，我们共同生活在地球上，世界并不因为你富有高贵而让你享用与众不同的空气和水。本书主要讲述人体需要的各种营养素及其生理功能；人体如何摄取、消化、吸收营养；日常摄入的食物具有何种营养，营养缺乏或者过多或不平衡产生的危害；营养与疾病、健康、长寿的关系，特别是与常见慢性疾病的关系与预防；患上某些疾病后的营养调理；营养与心理健康的关系；特殊人群或特殊生理条件下的营养与健康；营养与美容、健美；以及涉及营养与养生的有关营养、健康的伪科学的批判等知识。第1章是绪论，让我们可以了解现阶段中国人群的营养状况和营养缺乏；第2章阐述了消化系统的基本常识及食物热卡的意义。3-9章是营养素碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、水、膳食纤维的基本原理篇，侧重于营养元素的生化基础与人体代谢。一种完全可以由机体自身合成的基本物质核酸则由第10章讲述。11- 15章是慢性疾病如肥胖症、高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肿瘤和其它慢性病的预防与营养调理篇。此外，我们还论述了特殊人群、生殖与性健康的营养调理，心理健康问题则穿插于各个章节中。 |
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主题词:
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营养缺乏病 预防（卫生） |
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主题词:
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营养 关系 |
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中图分类法:
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R591 版次： 5 |
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主要责任者:
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江松敏 主编 |