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题名:
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粮食饮料加工技术
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杜连启，郭朔主编
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ISBN:
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978-7-122-22766-9
价格：
CNY29.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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248页
表
20cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2015
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内容提要:
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本书主要介绍了以玉米、大米、大麦、小米、黑米、薏米、高粱、燕麦、荞麦等粮食类为原料生产各种饮料的生产工艺及操作技术要点。本书内容丰富，范围广，条理清楚，通俗易懂，重点突出，理论和实际相结合，具有实用性和可操作性。
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主题词:
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饮料
食品加工
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中图分类法:
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TS275
版次：
5
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主要责任者:
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杜连启
主编
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主要责任者:
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郭朔
主编
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