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题名:
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食物过敏研究 / 李艾黎, 郭鸰, 任大喜等著 , |
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ISBN:
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978-7-03-042093-0 价格： CNY70.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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272页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2014 |
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内容提要:
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内容涉及食品过敏的类型和免疫学机制，食物过敏原的种类与检测，食物过敏原的控制与管理，肠道菌群和食物过敏的关系，低致敏婴儿配方乳制品的研发等。在介绍食品过敏基本知识、理论和技术的同时，还适当地介绍了新型抗敏食品的理论知识和最新研究进展。 |
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主题词:
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食物过敏 研究 |
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中图分类法:
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R593.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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李艾黎 著 |
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主要责任者:
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郭鸰 著 |
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主要责任者:
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任大喜 著 |