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题名:
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自制风味酱·卤·汁 / 采薇编著 , |
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ISBN:
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978-7-5180-1529-0 价格： CNY29.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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127页 彩图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2015.06 |
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内容提要:
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家庭日常饮食中，如果能常备一些酱、卤、汁等自制调味料，做饭会变得非常快速方便。它们可以直接浇在饭、面、馒头上食用，节省很多时间，在凉拌、热炒、煲汤时可以增加风味，调出特色。本书教您制作多种豆酱、果酱、肉酱、沙拉酱、辣酱、菜肉卤、素卤及各类味汁，是烹制美味菜肴的秘密武器。 |
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主题词:
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调味酱 制作 |
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主题词:
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调味汁 制作 |
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中图分类法:
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TS264.2 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS236.9 版次： 5 |
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主要责任者:
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采薇 编著 |