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题名:
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蔬菜养生金典 / 张天柱主编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-9885-2 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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312页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2015.04 |
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内容提要:
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《蔬菜养生金典》一书是由中国农业大学北京市富通环境工程有限公司组织公司农业专家、食品工程专家、蔬菜专家、农业科技工作者，并邀请了北京市部分中医学专家、膳食专家，历时一年编写而成的。 《蔬菜养生金典》从蔬菜养生的角度出发，参考了《本草纲目》、《本草求真》、《本草拾遗》等我国唐、明、清等朝代医学专著对蔬菜的药用功效、食疗作用的论述，同时参考了近代、现代关于食品养生、蔬菜养生、蔬菜栽培、蔬菜营养分析研究等文献和专著。 |
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主题词:
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蔬菜 食物养生 |
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中图分类法:
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R247.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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张天柱 主编 |