|
题名:
|
糖品分析实验技术 / 主编朴金花, 林福兰 , |
|
ISBN:
|
978-7-5623-4543-5 价格： CNY32.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
286页 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 广州 出版社： 华南理工大学出版社 出版日期： 2015.4 |
|
内容提要:
|
本书内容包括糖品分析实验的基础知识、主要仪器的技能操作知识及糖品的常规分析实验技术；多糖、低聚糖和糖醇类的分析实验技术；糖品中的有机非糖分、无机非糖分、卫生指标分析实验技术以及综合训练实验技术等。 |
|
主题词:
|
糖品 食品分析 |
|
中图分类法:
|
TS241-33 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
TS241 版次： 5 |
|
主要责任者:
|
朴金花 主编 |
|
主要责任者:
|
林福兰 主编 |