|
题名:
|
星级酒店餐饮经理工作指导手册 / 中国酒店规范化管理研究组编著 , |
|
ISBN:
|
978-7-5180-0896-4 价格： CNY38.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
286页 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国纺织出版社 出版日期： 2015.7 |
|
内容提要:
|
本书是星级酒店餐饮经理的案头指导用书，是星级酒店经理人工作指导手册系列丛书之一，内容包括餐饮部工作人员岗位职责、餐饮部工作规范、餐饮部管理制度模板及实用表格等。本书具有可操作性、指导性强等特点，是酒店管理人员进行高效率、规范化管理和迅速提升下属工作专业化水平的参照范本。全书实行表格化编写方式，并在每项工作规范处均设有备注表格，使之在最大限度满足不同类型酒店使用需要的同时，增强本书与实际工作的契合度。 |
|
主题词:
|
饭店 饮食业 |
|
中图分类法:
|
F719.3-62 版次： 5 |
|
中图分类法:
|
F719.3 版次： 5 |
|
主要团体责任者:
|
中国酒店规范化管理研究组 编著 |