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题名:
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农产品中常用添加剂标准汇编 / 中国农业科学院农产品加工研究所, 农业部农产品加工质量安全风险评估实验室 (北京) 编 , |
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ISBN:
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978-7-5066-7856-8 价格： CNY135.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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401页 图 30cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国标准出版社 出版日期： 2015.5 |
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内容提要:
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为科学指导农产品产地贮藏保鲜、正确引导消费和有重点地加强执法监督检查，确保农产品产地收购、贮藏、运输保鲜、包装环节的质量安全，对初级农产品中常用保鲜剂、防腐剂、添加剂标准进行了系统地收集整理，汇编成《农产品常用添加剂标准汇编》，旨在为农产品行业从业人员，监管部门、检测部门、企业等相关人员提供现行有效的标准，促进农产品收贮运环节中标准的应用，指导农产品安全生产，保障初级农产品质量安全。本套汇编共包括两卷，鲜活农产品卷和干制、腌制农产品卷。鲜活农产品卷主要包括鲜活农产品，分为水果和蔬菜、水产品、菌类和药材、原粮和鲜蛋五部分，共收录标准41项。干制、腌制农产品卷主要包括干制、腌制农产品，分为干制蔬菜和水果、干制水产品、腌制蔬菜三部分，共收录标准42项。 |
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主题词:
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农产品 干制 中国 |
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主题词:
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农产品 腌制 中国 |
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中图分类法:
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S37-65 版次： 5 |
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中图分类法:
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TS202.3-65 版次： 5 |
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其它题名:
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干制、腌制农产品卷 |
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主要责任者:
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王凤忠 主编 |
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主要责任者:
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范蓓 主编 |
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责任者附注:
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书内题：主编王凤忠, 范蓓 |
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主要团体责任者:
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中国农业科学院农产品加工研究所 编 |
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主要团体责任者:
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中国 编 |