题名:
菜市场蔬菜图鉴   / 张惠芬著 , 林丽琪绘
ISBN:
978-7-302-39488-4 价格： CNY69.00
语种:
chi
载体形态:
201页 彩图 22cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 清华大学出版社 出版日期： 2015.7
内容提要:
本书透过张蕙芬生活化的用语及林丽琪细緻动人的植物插画, 让我们重新看待生活里再熟悉不过的绿色伙伴, 了解每一种蔬菜的身世由来、植物特性、生长特性与营养价值等, 真正落实“吃在地、吃当地”的饮食生活态度。本書的附录, 还包括: 台湾蔬菜的身世与起源、蔬菜营养一览表、蔬菜的保存于处理方法、蔬菜学名索引、蔬菜英文名索引、蔬菜中文名索引等实用资料。 
主题词:
蔬菜   台湾省
中图分类法:
S63-64 版次： 5
主要责任者:
张惠芬, 著
次要责任者:
林丽琪 绘
责任者附注:
张惠芬, 1961年生于台北, 台湾大学园艺系毕业。