题名:
中国馔馐谭   / 齐如山著 ,
ISBN:
978-7-5609-9852-7 价格： CNY23.00
语种:
chi
载体形态:
157页 19cm
出版发行:
出版地： 武汉 出版社： 华中科技大学出版社 出版日期： 2015.4
内容提要:
食物, 对于中国人来说, 不仅仅是温饱, 还是追思、希冀与传承。所以, 这是一部说“吃”的书, 但又不仅仅关于吃。在吃的法则里, 风味重于一切; 在法则之外, 则是中国人对美食独特、敏锐、深刻的理解。本书引领你穿越美食的香气, 看到人与自然、人与人、人与文化、人与传统, 甚至人与时间的关系, 而贯穿这些关系的, 却是流连在我们味蕾上的亲情、人情与乡情的味道。 
主题词:
饮食   文化 中国
中图分类法:
TS971.2 版次： 5
主要责任者:
齐如山, 著
责任者附注:
齐如山 (1875-1962), 原籍河北高阳, 作家、学者, 一代国剧理论家。