题名:
中国南北特色粽   / 吴杰, 郭玉华主编 , 编著刘捷 ... [等]
ISBN:
978-7-5186-0104-2 价格： CNY18.00
语种:
chi
载体形态:
58页 彩图 23cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社： 金盾出版社 出版日期： 2015.5
内容提要:
这是一本专门介绍粽子制法的大众食谱。书中以简洁的文字与精美的彩图, 详尽讲述了中国南北各地80种美味特色粽子的馅料配制方法及包制方法。 
主题词:
粽子   制作
中图分类法:
TS972.116 版次： 5
中图分类法:
TS972.1 版次： 5
主要责任者:
吴杰 主编
主要责任者:
郭玉华 主编
次要责任者:
刘捷 编著
次要责任者:
刘思含 编著
责任者附注:
吴杰, 国烹饪大师, 中国饮食文化专业丛书编委会主编, 全国餐饮业鉴定考评员( 国家评委) , 国家 高级营养师, 国家高级烹饪技师, 著名烹饪讲师, 烹枉设计师。郭玉华, 中国面点大师, 国家高级营养师, 国家高级烹饪技师, 烹饪设计师。